אני רוצה להתחיל לעבוד במסעדה והלכתי לשם ואמרו לי שאני צריכה ללמוד את התפריט ולדעת אותו,

פשוט לקרוא אותו ולשנן מלא, זה מה שאני עשיתי כשעבדתי. לא מצפים ממך ללמוד את כל התפריט בשבוע, אז קחי זמן ותעבדי על זה.

לקרוא אותו וללמוד אותו ולשנן לעבור קודם על מנות ראשונות לקרוא ואז להגיד לעצמך בלי להסתכל בדף
אחר כך עיקריות אחר כך שתייה קינוחים וכו'
זאת הדרך היחידה
ואת תראי שכשתתחילי לעבוד הרבה ותדברי עם אנשים על התפריט ותמליצי אז זה כבר ייחרט לך במוח

שואל השאלה:
המנהלת אמרה לי ללמוד אותו ואז לדבר איתה כדי שאתחיל התלמדות, עכשיו השאלה עד כמה אני צריכה לדעת אותו טוב עכשיו, כאילו קשה לי לזכור את הפירוט של המנות ומחירים, ואחרי בערך 4-3 משמרות יהיה לי מבחן על התפריט

את צריכה כבר לדעת אותו בעל פה כשאת מתחילה את ההתלמדות

שואל השאלה:
אבל איך זה לא אפשריי

למה לא אפשרי? את לא לומדת בעל פה ביום אחד את עוברת מקטע מקטע בתפריט ומשננת.. ייקח יום יומיים שלושה אבל את תלמדי