מה זה "הפרשת חלה"?

פעם היו מפרישים חתיכה מכל עיסת בצק ונותנים לכהן. היום, כשאופים מעל כמות מסוימת מפרישים גם חתיכה ומברכים

מצווה כשמכינים בצק לקחת חתיכה קטנה מהבצק ולהפריש אותה בברכת הפרשת חלה ואז זורקים את זה בתוך שקית