מה ההבדל בין כשר למהדרין וכשר רגיל?

מהדרין זה כשר יותר מוקפד

"יש שתי רמות של כשרות: "רגילה" ו"מהדרין". הכשרות הרגילה מיועדת לכלל הציבור והיא נסמכת על שיטות הלכתיות מוסמכות, גם אם הן מקילות בעניינים שונים שיש בהם דעות מחמירות. כך למשל מצד אחד הבשר והבישול בכשרות רגילה לא תמיד מתאים לחומרות של עדות המזרח הפוסקים על פי ה"בית-יוסף", ומצד שני במקרים רבים סומכים על הקלות שקהילות האשכנזים הנסמכים על חומרותיו של הרמ"א נמנעים מהן. הכשרות למהדרין באה למנוע בעיה זו והיא כוללת את כל החומרות המקובלות על הקהילות הגדולות בעמ"י כך שכל יהודי יכול לאכול אותה ללא חשש של פגיעה במנהג אבות או בחומרות הנהוגות בביתו.

ר' אלעד גרוס." (מתוך אתר 'ישיבה')
גם אם כתוב 'רבנות מהדרין' (או גוף כשרות פרטי) מומלץ לברר שזוהי אכן רבנות טובה - שנתן לסמוך עלייה ללא חשש - אני ממליץ על רשימת המומלצים של ארגון 'כושרות'.

כשר רגיל זה כשר
ומהדרין זה החמרות