"זוהי יכולה להיות הזדמנות נפלאה" זה תקין לכתוב זוהי?

תקין ממש

כן. אבל עדיף פשוט "זו יכולה להיות הזדמנות נפלאה"..
המילה זוהי התחילה כקיצור של "זו היא" וכיום היא מילה תקנית לבדה.

כן ממש טוב