איך להסביר לאח הגדול שלי שפיצה עם טונה זה לא כשר?

זה כן
רק לספרדים שלא אוכלים דג עם חלב זה בעייתי

רבנות

זה כשר.
מבחינת הספרדים אסור לאכול דגים עם גבינה, אבל מבחינת האשכנזים מותר.

יש להמנע מלאכול דגים בחלב, או עם גבינה, משום חשש סכנה. ויוצאי אשכנז נוהגים להקל בזה, ויש להם על מה שיסמוכו.

זה כשר אבל לא טעים

זה כשר ומאד טעים לדעתי:)

זה כן
אבל הספרדים לא מאמינים בלאכול דג עם חלב

זה לא ממש "לא כשר", יש כאלה שנוהגים שלא ויש כאלה שנוהגים שכן

שיסתכל בגוגל...או בספרי הלכה (הלכה ואגדה ילקוט יוסף)

זה כן כשר
כעקרון יש חילוק בין הספרדים לאשכנזים
לפי האשכנזים - מותר
לפי הספרדים - אסור
יש דעות לאחרונה שמתירות גם לספרדים מהסיבה שאין בזה סכנה בריאותית (שזאת הסיבה למה לספרדים אסור)