למה קמח חיטה לא כשר לפסח אבל מכינים ממנו מצות כשרות לפסח?

שואל השאלה:
אוקיי, אז איך מכשירים קמח לבן? ולמה לא מוכרים אותו בחנויות אם במילא מכינים ממנו מצות

לא.. מצות מכינים ומקמח כשר לפסח ולא קמח רגיל..