מה זה פירוק עמילנים לגלוקוז?

שואל השאלה:
כן אבל מה זה עמילן ומה זה גלוקוז? אני כל הזמן מתבלבלת

זה בעצם פירוק של דו סוכרים לחד סוכרים בעזרת האנזים