איך להתגבר על סיטואציה מביכה שקרתה לי אתמול?

אני עובדת כמלצרית במסעדה אסייתית ומישהי הזמינה מנת איטריות אורז אסייתית אתמול כשעבדתי במשמרת הראשונה שלי שם.
עכשיו כל הקטע של המנה הזאת זה שמביאים את המנה עצמה עם רוטב בצד, ומוסיפים את הרוטב למנה על פי הטעם, אחרת אין למנה טעם, וכשאני אומרת שאין טעם אני מתכוונת שאין טעם בכלל!
ופשוט שכחתי להביא לאותה אישה גם את הרוטב בצד, ואפילו שאלתי אותה אם טעים לה והיא אמרה שכן ורק עכשיו נזכרתי שהייתי צריכה להביא לה רוטב, ורק עכשיו הבנתי כמה מאולצת היתה התשובה שלה כשהיא אמרה שהמנה היתה טעימה.
איך להתגבר על הפדיחה