איך שימורים מחזיקים מעמד שנים בלי מקרר ובלי חומרים משמרים?

חומר משמר

בשימור יש חומרים משמרים חזקים מבפנים ששומרים על האוכל שלא יתקלקל ואם אתה פותח אותו ולא שם בקופסא סגורה יכול להצטבר אובש