למה סלט כרוב אדום נקרא ככה בעוד שבעצם הכרוב הוא בצבע סגול בכלל?

אתה צודק
אנשים התרגלו לקרוא לו כרוב אדום כי הכרוב הסגול הוא קצת פיגמנט חזק שמזכיר את האדום
עם כי הם טועים, צריך לקרוא לזה כרוב סגול

צחי-קבל אשור גם לקרוא לו 'משה'.. כרצונך..