אפ נרדמתי בשבע בבוקר וקמתי עכשיו לעשות ברכות השחר ונטילת ידיים רגיל?

כן

בלי ברכת נטילת ידיים

אם לא ברכת לפני שנרדת (מעמוד השחר) - אז כן. לא לברך על נטילת ידיים, ואשככנזים לא מברכים גם "אלוקי, נשמה", וגם "המעביר שינה" וגם ברכות התורה (אלא אם כן ישנת ביום קודם לכן).

זה נכתב בהנחה שלא ישנת כל הלילה.