למה נס קפה אי אפשר להקציף אבל חלב כן אפשר להקציף?

אין מספיק חלב לדעתי, בנס שמים ממש טיפה מעל

נס על חלב
אפשר

שואל השאלה:
נס על בסיס חלב אני יודעת שאפשר,
כי מקציפיפ קודם את החלב ומעל שמים את הקפה המוכן (מה שנקרא נס קפה על בסיס חלב)