איך להצליח לפתוח ביצת עין בלי שתהפוך לחביתה?

אתה מתכוון שהצהוב והלבן לא יתערבבו?
אז אתה פשוט שם מכסה מלמעלה ולא נוגע ונותן לזה להתבשל

מהר וחזק אח, תן קראק על המחבת ושבור לשני הצדדים

פשוט לתת מכה חזקה על השיש/מחבת/כיור ולפתוח לתוך המחבת. ביצים מריחות פחד ואם תעשה חלש הן לא ישברו טוב

לי החלמון (צהוב) נקרע כשאני שמה את הביצה במחבת בלי זהירות
זאת הכוונה?