תחליף לביצים - אני טבעונית ודיאטנית הכניסה לתפריט שלי ביצים. איני מתכוונת לאכול אותן. אני מחפשת תחליף בעל אותו ערך תזונתי. הגעתי רק לתחליפים באפייה שמספקים את התוצאה הרצויה במתכון, אך ערכם התזונתי שונה לחלוטין מזה של הביצה. האם קיים תחליף טבעוני לביצים?

לא פשוט לייצר תחליף בעל ערך חלבון מלא המכיל את אותם מינרלים בנוסף לחומצות האמינו החיוניות (22 במספר). זה המקור הכי מוסמך שאני מכיר משלושים שנות למודי בתחום תזונה בריאה שלא מן החי.

אגב הייתי טבעוני והפסקתי. כיום אני מבין שאפשר לפצותבמידה רבה על בשר.
קשה מאד לפצות על ביצים ודגים באורח החיים שאני חי בו כיום..

קיימת חוברת של הוכברג מרדכי הקרויה "חלבון קלוריות ומשקל", המסבירה כיצד ליצור צירופים טבעוניים הנותנים 22 חומצות אמינו.
את החוברת ניתן להשיג מבתי טבע טובים או ישירות ממנו
טלפון 9407466 08-.

בהצלחה
שוקי וייס
יועץ משפחתי

בביצים יש בסך הכל ויטמין b12 את יכולה לקבל את זה מאגוזים שקדים אגוזי לוז
מתרד, סלק אדום, כרוב, גמבות, שעועית מש וכוסמת עשירה בויטמינים טחינה משומשום מלא עשיר בסידן וויטמינים וגם גרעיני צייה יכולים להיות תחליף טוב או עדשים או קינואה או שיבולת שועל או גרעיני פישתן טופו גם עשיר בויטמינים וגם ניתן לקחת את תוספי התזונה
של חברת סולגאר ויטמין b12 +חומצה פולית ביחד למציצה זה יעשה השלמה
מציע לך לקנות ברזל נוזלי עם ויטמין b12 נוזלי של חברת נובל בהצלחה

אין שום תחליף לביצים.
ביצים זה סופר-מזון, אם את רוצה. הם מכילים את כל הויטמינים והמינרלים. כדי להחליף ביצה צריך 2 כדורים של תוספים (לפחות) ועוד מזונות שונים..
אם את טבעונית, יש לבנות לך דיאטה שונה לחלוטין.
אני מקווה שאת הגעת לטבעונות בצורה נכונה ושאת טבעונית שאוכלת בריא, כי טבעונים שאוכלים לא בריא מגיעים למצב בריאותי לקוי עד לקוי מאד. אין הרבה יתרון בתזונה טבעונית אם היא לא בריאה. טבעונות בריאה, לעומת זאת, זה דבר מאד בריא ומעריך ימים.

צריך באמת לבדוק את שאר התפריט שלך כדי לתת לך תחליף שיתאים.

כעיקרון חלבונים יש מספיק בקטניות. b12 אין מספיק בביצה ממילא. b12 יש בשמרי בירה, אגוזים ושורשים. מה גם שחיידקים בגופינו מייצרים אותו כשאנו נזונים ממספיק עשבים ולא נזונים מחלבון חיי.

בשאר הדברים אין צורך (כולסטרול ועודף חלבון ושומן).