2 תשובות
שהשמן יצא מהסחיטה הראשונית ולא מהסוף
מתוך ויקיפדיה האנגלית: "virgin פירושו שהשמן יוצר בשימוש באמצעים מכניים בלבד, ללא עיבוד כימי. המונח "virgin oil"(...) כולל את כל הדרגות, לרבות "extra virgin", "virgin ordinary"(...)".

בעברית, virgin מיתרגם בתור "כתית". "כתית מעולה" -- extra virgin. בנוסף, ויקיפדיה העברית מציינת גם ש"שמן זית כתית (virgin): שמן שהופק בכבישה קרה עם רמת חומצה אולאית חופשית שאינה עולה על 2%".

ויקיפדיה העברית:
https://he.wikipedia.org/wiki/%d7%a9%d7%9e%d7%9f_%d7%96%d7%99%d7%aa?wprov=sfla1

ויקיפדיה האנגלית:
התחברות ל