טיגון שניצל בשמן זית - אם אני מטגנת שניצל בשמן זית, האם בעלי שיש לו כולסטרול יכול לאכול ממנו? האם זה בסדר? הרי בטיגון לא מגיעים לאחוזים הגבוהים של החום שהורס את שמן הזית, מה אתם אומרים? תודה.

עדיף שלא, שמן שרוף גרוע בהרבה משמן רגיל.
את יכולה להכין לו חזה עוף על הגריל. ללא שמן.

לשמן זית יש תכונה להישרף מהר, אין דרך אחרת לטגן שניצלים בלי כל השמן.
אפשר לעשות בשמן זית טיגון קצרים בלבד.

שמן זית בחום הופך רעיל אני לא ממליץ לך או לבעלך לאכול שמן זית מורתח.
אבל אני מזהה שאלה בתוך השאלה והיא האם לבעלי סובל מכולסטרול מותר שמנים?
כולסטרול הוא תופעה גנטית או כיום תוצאה של אכילת פחמימות יתרה!
כולסטרול לא נוצר משומן ההפך שומן זה הדבר הכי בריא וטוב לגוף ויטמינים מתפרקים בשומן, כל הגוף שלנו בנויי משומן, תאים עצביים מוח ועוד..
שומן זה הדבר היחידי שלא מעלה את האינסולין בדם.. בקיצור אכילת שומנים בריאה לנו וחייבת להיות כחלק מהתפריט היומי ולעומת זאת יש להפחית כמה שיותר באכילת פחמימות!

שמן לא טוב בשום מצב בייחוד לא כשהוא בטיגון, את יכולה לטגן על מחבת פסים בלי שמן בכלל ואם בכל זאת תרצי מעט שמן תוכלילהשתמש בתרסיס (:

הבעיה הגורמת לכולסטרול היא פגיעה בקולטנים הנקראים ppar, זה ניגרם בעקבות אכילת פחמימה שעברה שינוי מאיך שהגיעה מהטבע...

שמן זית הוא השמן הגרוע ביותר מבחינה בריאותית כשאת באה לבחור שמן לטיגון. והסיבה היא, שנקודת הרתיחה של שמן זית נמוך ביחס לשמנים אחרים. מה שאומר ששמן זית מגיע למצב של שמן שרוף בטמפרטורה נמוכה יחסית. וזה מה שאת מעוניינת למנוע, שימוש בשמן שרוף. אז בטיגון אל תבחרי שמן זית.