אך אפשר להכין קצפת בלי שמנת מתוקה ובלי מקציף והאם אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת רגילה?

אפשר לקחת את הלבן של הביצה (אבל רק הלבן בלי שום טיפת צהוב אחרת זה לא עובד), וניתן להשתמש במטרפה.

קצפת המטרה שלה היא להיות מתוקה, לכן שמנת רגילה לא תעשה את העבודה הזו, אבל זו לא כזו בעיה. ובלי מקציף לא יהיה לזה את המרקם שאת רוצה. את יכולה להכין קצפת עם שמנת רגילה ואינסטנט פודינג ופשוט להוסיף סוכר, פשוט בלי מקציף זה לא עושה את העבודה כראוי.