הבשלת בננות שינוי פיזיקלי או כימי? אני חושב פיזיקלי... תודה לעוזרים

כימי ופיזיולוגי..

שואל השאלה:
למה?

שינוי ביוכימי, הבננה נהיית יותר רכה המשמעות היא שיש פירוק של סוכרים מורכבים לסוכרים פשוטים בגדול, לכן הבננה גם מצתמקת טיפה.