להצליח להתפרנס כקונדיטורית - אני כרגע בשירות לאומי ואני מאוד רוצה ללמוד קונדיטוריה, ובעתיד בע"ה אפילו לפתוח עסק אבל הרבה אומרים לי שאני לא יצליח להתפרנס מקונדיטוריה, זה נכון?

בטח שתצלחי, כי כמעט כל מקום של אוכל יש פרנסה טובה, העיקר ללמוד מאנשים שמבנים בתחום ולא לסמוך על סתם אנשים שלא מבינים בעניין.

אבא שלי עובד בקונדיטוריה כבר כמעט 3 שנים או 2.
הוא לא המנהל שם, אבל הקונדיטוריה ממוקמת לבית בתי ספר ובניינים וממש הולך להם!
הם מרוויחים המון אבל המון.
תתחשבי בזה שאבא שלי לא הצטרך ללמוד ניהול קונדיטוריה הוא מקבל בצק מוכן מסדר במגשים ומכניס לתנור.
יש גם את הלחמניות שמקבלים ככה רק מכניסים לתנור, והכול...
אם תשים את הקונדיטוריה במקום טוב ילך לך בכל מצב.
אז משאני חושב שלא צריך ללכת למקום מקצועי ללמוד קונדטוריה, לכי לחנות קונדטוריה תעבדי שם (זה קשה וחם שם) תראי את העבודה, את התנאים...
ובנוסף לכך את צריכה המון כסף כי כל תנור עולה עשרות אלפי שקלים רק התנורים!
את צריכה תנור פרווה, תנור חלבי, תפיחה, תנור לעגלות לחמניות, מקררים גדולים, תשלום על החנות שאת קונה חנות ועוד...
שיהיה לך בהצלחה!

אני רוצה להיות אופטמית כמו כולם מה שענו לך, אבל את צריכה לדעת גם את האמת
אנשים כיום חצי ממדנת ישראל חולים בסכרת, ורובם מודעים על הבריאות
מעטים מאד קונים עוגות, היום יש הרבה מפעלי עוגות והמאפיות הגדולות כמו אריאל אגמי ושלושת האופים משווקים לשווקים
כך שלהיות קונדיטור לא ממש משתלם, יש היום גם אנשים שמעצבים עוגות מיוחדות לכל אירוע
לכן כדאי לך לרדת מזה, תחפשי מקצוע יותר יוקרתי להתפרנס ממנו, ואת האפיה תשמרי לתחביב
לא לכולם משחק המזל כמו מיקי שמו, גלית ברטלה והנס בעלה ועוד רבים כמוהו
אני אומרת לך שפרנסה משמיים אבל אני רוצה גם לטובתך תרדי מהעיניין

השאלה כאן היא לא פרנסה (וגם השאלה: מה זה פרנסה? להיות מיליארדר?) או לא?
השאלה כאן: מדוע לא לנסות ולעשות את מה שליבך משתוקק אליו?
אם את כל כך רוצה להיות קונדיטור, מדוע לא לנסות את זה?
את יכולה, לפי רמת הכישורים שלך, להיות בתפקיד בכיר אצל קונדיטור בכיר,
או להמשיך (אחרי שרכשת נסיון) ולפתוח עסק בעצמך.

תארי לעצמך שדודו אוטמזגין היה חושב אם תהיה או לא תהיה לו פרנסה.
אני לא אומר שתגיעי או לא תגיעי להיות ברמתו (ואני מאוד מעריך אותו),
אבל לנסות? את חייבת את זה לעצמך.
למה?
בכדי שלא תשבי עוד 10 שנים באיזה משרה ותרגישי שאת לא במקום הנכון.

אבל אם את באמת אוהבת, לכי עם זה עד הסוף.
ללכת ללמוד (בארץ ואולי בחו"ל), להצטרף לקונדיטור ברמה גבוהה,
לטפס בסולם אצלו,
או אם תרצי (!), לנסות ולפתוח קונדיטוריה בעצמך.

יאללה בהצלחה (:

זה לא קשור למה שאנשים אומרים. זה עניין של מזל וכישרון. בשביל להצליח צריך להשקיע, לעבוד קשה וככה לשפר את הסיכויים להצליח.