תשובה אחת
במסמך, ממקמים את הסמן איפה שרוצים שהאות תהיה
ואז למעלה בשורת תפריטים הולכים להוספה סימן
באנגלית insertsymbol

נפתח חלון שנראה כמו טבלה ענקית עם המון סימנים, בוחרים "אותיות יווניות" או שפשוט גוללים למטה, ואז עושים דבל-קליק על האות או שלוצים למטה על כפתור הוסף.

זהו.

אה, וחוץ מזה אם זאת אות שמתכוונים להשתמש בה הרבה ולא רוצי לבזבז את הזמן כל פעם מחדש, אז יש לה מקש קיצור, מופיע כשמסמנים אותה.