יכול להיות שיש כזה דבר בן אדם שיש לו ניסיון מעשי בעבודה, אבל אין לו השכלה/תעודה? יש כזה דבר?

נראה לי שכן, לדוגמה במוסך

כן. תעודת בגרות אינה מדד אמתי לעובד. הדבר היחיד שהתעודה מסמלת היא אותו אדם בעל השכלה וכשיר לעבודה לפי קריטריוני המדינה.
אדם יכול להיות בעל ניסיון רב מאוד בעבודה מסוימת, גם בלי שהוא למד יום בחיים שלו.
תעודת בגרות נותנת סיכוי לעבודה בעלת משמעות. והיא חשובה, כי גם למי שיש לו ניסיון, לא בטוח שיתקבל לעבודה, כי היום צריך תעודת בגרות ברוב מוסדות העבודה.