עיקרון עבודתו של סיר לחץ - לפי איזה עיקרון עובד סיר לחץ?

מתוך מדריך ב"כיכר השבת":

"בסיר בישול רגיל טמפרטורת רתיחת המים הינה 100 מעלות צלסיוס, לעומת זאת בסיר לחץ החום שמגיע ל-120 מעלות מזרז את התהליך. בנוסף מפני שהסיר סגור הרמטית, הנוזלים של התבשיל הופכים לקיטור החודר בלחץ לתוך מרכיבי התבשיל ומרכך אותם במהירות ובאופן אחיד. כשהקיטור מגיע ללחץ מסוים נפלט העודף שלו מבעד לשסתום, וזה גם הסימן להנמיך את האש."

מקצר את תהליך הבישול. רק צריכים לקורא בהוראות ולהקפיד איך להשתמש. זה חשוב. סיר לחץ טוב להשתמש במזון שלוקח לו בישול ארוך. הוא מקצר בזמן את תהליך הבישול.

בסיר לחץ הבישןל מהיר

סיר לחץ יכול לחסוך עד 50% מזמן הבישול, מומלץ לרכוש מחברה מוכרת ובעלת שם ושירות למקרה של בעיה.