מה המתכון המושלם לחמין אשכנזי קלסי עם בשר ולא דיאטטי או משהו? אשמח לפירוט לכל מרכיב ולמתכון מושלם באמת (כולל מתכון לקיגלה ללא מעיים)

מצאתי לך מתכון באיזה חוברת בגירסה שאתה אוהב:

המצרכים:
שעועית לבנה
גריסים
שיני שום
בצל קצוץ דק
בשר קצוץ דק
בשר בקר
קשקעס (מעיים ממולאים)
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
-בתוך סיר מטגנים הבצל, מוסיפים לו את השום וממשיכים לטגן מעט
-שמים את השעועית מעליה את הגריסים
-מעל הגריסים שמים את בשר הבקר
-מוסיפים את התבלינים
-כשכבה עליונה מניחים את הקישקעס (מעיים ממולאים)
-ממלאים מים בגובה 2/3 מהתכולה
-מבשלים על אש עד לרתיחה
-מעבירים לפלטת שבת וממשיכים לבשל כ 24 שעות
-מדי פעם יש לבדוק אם יש מספיק נוזלים
-מכסים את הסיר במכסה ובמגבת כדי למנוע בריחת חום

שואל השאלה:
כמויות?