איך יודעים שחמאה מקולקלת?

אוכלים.. מגעיל-מקולקל.. טעים-לא מקולקל:)
או שרואים ירוק/כחול.. שזה עובש

לא לאכול את זה...
אם יש ריח מגעיל זה סימן
או כתמים של עובש

שואל השאלה:
אכלתי והיה לזה ריח וטעם רגיל
אבל לשאר החמאה לא
יקרה מזה משהו?