איך מכינים טחינה לבנה כמו במזנון של אייל שני?

בבקשה מתכון להכנת טחינה גולמית בקישור
יש בחנויות טחינה גולמית להכנה (של בארכה) ומוסיפים לו מים מלח ולימון

שואל השאלה:
אני צריך מתכון יותר מדוייק לכיוון של המזנון

מתחברים עם אייל שני ומבקשים ממנו מאוד יפה. תעמוד בתור.
מקווה שעד אז בכל זאת תמצא מתכון טוב לטחינה שתהנה ממנו, זה לא יצא כמו של שף גדול, אבל אולי זה בכל זאת יגרוף מחמאות.