מהם ההבדלים בין רב סוכר לחד סוכר?

חד סוכר הינו סוכר פשוט, שלא ניתן לפרקו לסוכרים אחרים.
ואילו הרב סוכר (פחמימה) מורכב משרשרת של מספר חדי סוכר, בדר"כ מאותה קבוצת סוכרים.