נדירת נדר - איך נודרים נדר?

הנה קישור

את אומרת שאת נודרת כך וכך וכך ואז זה נהיה נדר רצוי שיהיו שני עדים לנדר שלך.

לזה שרשם שנדר פג אוטומטית? לא נראה לי.
(אבל ראיתי שאתה חזק בתלמוד אז אני מתאר לעצמי שאני טועה).
אם כך, אז למה יש לבצע התרת נדרים כל יום כיפור?