בולמיה ואנורקסיה הן ההפרעות אכילה היחידות שיש?

לא.
יש:
1 בולמיה
2 אנורקסיה
3 אכילת יתר כפייתית
4 הפרעות אכילה לא מאובחנות (זה יכול להיות מדיכאון, משבר, מטראומה שקשורה לאכילה כמו חנק, מרצון להיות רזה אבל בלי להגיע עד רמה של בולמיה ואנורקסיה וכו')

הפרעת אכילה היא כשל בהסדרת האכילה כך שהוא פוגע בגוף שלך...
כלומר - בולמיה או אנורקסיה מונעים ממך לעכל את המזון ולהסדיר את האכילה שלך.

ישנן מגוון הפרעות נוספות (לא יודע שמות ספציפיים) שיכולים להיות כך...
למשל: אכילת יתר. שזוהי גם כן הפרעת אכילה שמקורה באכילה לא מוסדרת.
או אכילה לא סדירה - כלומר לאכול באופן לא רציף (יום אחד לאכול הרבה, יום אחר קצת), שגם יכול לפגוע ויוגדר כהפרעת אכילה.

ובכללי - כל סוג של הפרעה שפוגעת בהסדר האכילה הטבעי... אז לא - לא רק בולמיה ואנורקסיה.

לא, יש עוד הרבה. אפילו יותר ממה שכתבו לך כאן.

יש עוד מיליון סוגים של הפרעות אכילה ועל רובם אנחנו לא יודעים כנראה

לא. הן פשוט השכיחות ביותר. קיימת גם הפרעת אכילה כפייתית.