מישהו שטוב בביולוגיה דחוף צריכה עזרה על אנזימים

אני יכולה לנסות לעזור

שואל השאלה:
כאשר אוכלים תפוח עץ ומשאירים אותו מספר דקות באוויר מופיע צבע חום בתפוח. האנזימים שמצויים בתפוח בעזרת החמצן שבאוויר מזרזים תהליך בתוך התפוח שהתוצאה היא חומר שצבעו חום. תופעה זו נקראת השחמה אנזימית.
באיזה עונה השחמה זו תהיה מהירה יותר? הסבר

לפי דעתי בקיץ אולי בגלל שהטמפ בקיץ גבוהה יותר וטמפ גבוהה משפיעה על פעילות האנזים והופכת אותה למהירה יותר ויעילה יותר אז סביר להניח שתהיה יותר השחמה אנזימטית בקיץ