מה יותר בריא- לחמניות קנויות/לחמניות ביתיות?

בדר"כ אומרים שמה שביתי זה תמיד הכי טוב כי את יודעת איזה רכיבים יש שם, אבל זה לא בהכרח נכון. יש מאפיות מעולות שמתמחות בלחמים, פשוט צריך לדעת איפה לקנות.