אם אני מחליפה טלפון ואני רוצה עדיין לשמור את השיחות מהוואטסאפ, לשים אותן בארכיון ואז הן ישארו לי גם בטלפון החדש?

לא, זה לא קשור.
את צריכה *לגבות* את הפלאפון

לא, כל עוד האפליקציה נמחקת ואין גיבוי - הכל יימחק.
את צריכה לגבות את הכל על icloud או google, תלוי אם זה אפל או אנדרואיד.

אם את עוברת מאנדרואיד לאנדרואיד פשוט את מעבירה את הקובץ של הווצאפ במכשיר. שאת מקבלת את המכשיר החדש את מורידה ואז מעבירה אותו למכשיר. או רק את הקובץ גיבוי.