בטטה בתנור זה משמין?

בהחלט.

כל דבר משמין אם לא אוכלים אותו במידה.

אכן.

זה יותר בריא מתפ"א. זה משמין עם אוכלים מלא אבל זה כן אופציה בריאה בלי הרב שמן

תאכלי בתיאבון

לא, זה מאד בריא.
כמובן הכל תלוי במינון וגם תלוי כמה שמן יש בבטטה, בכללי זה לא אמור להיות משמין.