האם זברה זה כשר? ואם לא מה אני יכול לאכול ממבחר חיות תיבת נוח?

כמעט אף אחת.
זברה זה לא כשר

זברה לא כשרה כי אין לה פרסה משוסעת.
מכל החיות אי פעם אתה יכול לאכול (לפי הכשרות היהודית של ימינו) כאלו שעונות לתנאים הבאים:

1 - בהמות: פרסה שסועה ומעלות גירה, בלי שני התנאים האלו הן אינן כשרות
2 - יונקים שאינם בהמות: כולם, חוץ משבעה אסורים לאכילה. והשבעה הם אייל, צבי, יחמור, דישון, אקו, תאו וזמר (לגבי שלושת האחרונים יש בעיות בזיהוי אבל אקו זה כנראה יעל או עז בר, תאו כנראה ג'מוס וזמר או ג'ירף או כבש בר, אלו הדעות העיקריות)
3 - דגים: רק כאלו עם סנפירים וקשקשים
4 - עופות: יש רשימה של אסורים לאכילה, צירפתי לך קישור אליה ולזיהוי המודרני של העופות הללו.
למרות הרשימה הזו, במשך הזמן שכחו והתבלבלו שמות העופות והיום אין זיהוי וודאי ולכן חז"ל קבעו שאסור לאכול אף עופות דורסים ואפילו אסור לאכול אף עוף שלא אכלו במהלך שנים עברו
5 - חרקים: כל החרקים, חוץ ממיני ארבה אסורים לאכילה

מקווה שעזרתי

זברה זה לא כשר