אני באמצע הכנת פאי שוקולד והיה רשום לאפות אפייה עיוורת... מה זה אומר?

אפייה קודם של הבסיס/הבצק, ורק אחר כך להוסיף מילוי

אפיה של הבצק לבד לפני המילוי שלו

ששמים "משקולת" על הבצק, כדי שלא יתפח.
ואז שיש את "המשקולת" הזאת, לא ניתן לראות מתי הבצק מוכן > לכן, אפייה עיוורת.

שואל השאלה:
במתכון שלי עכשיו רשום חצי שעה להקפיא... אחרי זה לשים בתנור עם משהו על זה ועל המשהו לשים נגיד קטניות? מאיזה חומר צריך להיות המשהו?

אין משהו מסוים, אם יש לך קטניות, מצוין^^.
בהצלחה.

שואל השאלה:
אבל מתחת לקטניות ומעל הבצק מה לשים
אם אני אשים נייר הוא יתחיל שריפה

^נייר אפיה (פרגמנט), אל תשימי נייר כסף, מניסיון זה יידבק לבצק והכל יהרס..
-תקפיאי את הבצק (כמה זמן שרשום לך במתכון)
-שימי נייר אפייה על הבצק ומעל תשימי את הקטניות
-תאפי כמה זמן שרשום לך
בהצלחה :)