תשובה אחת
למיטב ידיעתי זה כמעט בלתי אפשרי להעלים שריטות מנירוסטה.
אבל מנסיוני במטבחים תעשייתיים זה כמעט בלתי אפשרי לשרוט נירוסטה, אז או שעבדו עליך וזה לא באמת נירוסטה או שעשית לה משהו באמת יוצא דופן (יהלום יכול לשרוט, אבל גם כשקצצתי ירקות עם סכין ישירות על המשטח הוא לא נשרט)

פחחות נירוסטה היא עניין יקר מאוד, אז כדאי פשוט לשמור על הכיור טוב יותר.
מצטער

עודד פישר
אופה קונדיטור
באותו הנושא: