מה זה "דיות", "פיוניות" ו"יונקות"?

אלה דברים שקשורים לצמח.
דיות- תהליך שבו נפלטים מים מהעלים
יונקות- נמצאות בשורש ותפקידן לקלוט מים מהקרקע
ופיוניות אני לא יודעת