מה זה תהליך הזיקוק (מדעים)

תהליך בו מפרידים תערובות לחומרים שמהן זה עשוי. נגיד שלוקחים מי ים ומתפעלים אותם למים מתוקים כלומר סיקרו אותם הפרידו בין המים למלח