מה ההבדל בין אספרסו קצר לאספרסו ארוך ומה יותר טעים?

אספרסו ארוך וקצר מכינים מראש יחיד ( 7גרם קפה) קצר יוצא 30 מל וארוך 50 מל
במכונה לוחצים מנה קצרה/ארוכה

שואל השאלה:
אבל מה ההבדל

זה סך הכל הבדל בגודל