גבינת רוקפור (עם עובש כחול) יכולה להתקלקל? אחרי כמה זמן שקונים אותה?

כן. העובש הכחול ייחודי לגבינה, אבל אם היא משנה צבע, מקבלת עובש לבן שלא היה עליה (יש סוגים של רוקפור שהמעטפת שלהן באה עם עובש לבן, אז רק אם זה שונה מהמצב הקודם), או הטעם שלה השתנה, היא התקלקלה. גבינות צריכות תנאי אחסון נאותים של קרירות ובקרת לחות. אם הן לא מקבלות אותן, הן יכולות להתקלקל.