שאלה שמעסיקה אותי המון זמן

עשיתי דיאטה וירדתי וככשיו אני שומרת(לפחות מנסה)
ואם עכשיו אני יתחיל לנשנש ולאכול וזה אני ישמין ואפילו יותר ממה שהייתי,וזה נכון,אבל נגיד אני ישמור במשך חצי שנה/שנה על אותו משקל ויתחיל לאכול מה שאני רוצה ולנשנש,אני גם יעלה? זה לא אמור להתאזן מתי שהוא?