איזה מאכלים מזרזים חילוף חומרים?

לפי מה שידוע לי, שיבולת שועל, חלבונים, אגוזים, פלפל חריף, קינמון, תה ירוק, פלפל שחור, מים קרים, שורש גינגר, זה מה שעולה לי כרגע לראש אבל יש עוד הרבה

1. ברוקולי
ירקות ירוקים מכילים כמויות גדולות של סידן, העוזר להעלות את קצב חילוף החומרים של הגוף ולפרק שומן.

2. תרד
תרד הוא מקור טוב לרכיבים מזינים כמו ויטמין c, מגנזיום, אשלגן וברזל. הוויטמין c שבתרד מסייע לתפקוד המטבולי של הגוף.

3. פלפל
פלפל, ובייחוד פלפל חריף, מכיל קפסאיצין הידוע כמגביר מטבוליזם. הקפסאיצין מגביר את התרמוגנזה, כלומר את החום הפנימי של הגוף. כדי להגביר חום יש צורך באנרגיה, ובכך תורם הפלפל להאצת ההוצאה האנרגטית.

4. שעועית
שעועית עשירה בחלבון ובסיבים. החלבון עוזר לבנות מסת שריר ולשמור עליה, וכאמור ככל שיש יותר שריר כך עולה קצב חילוף החומרים. הסיבים התזונתיים שבשעועית מאלצים את הגוף לעבוד קשה יותר כדי לפרק אותם, וכך תורמים גם הם לתהליך הירידה במשקל.

5. אשכולית
באשכוליות נמצא ניגרין, חומר שעוזר בפירוק השומן. לכן מומלץ בדיאטות רבות לפתוח את היום בחצי אשכולית ללא סוכר.

6. שיבולת שועל
שיבולת שועל עשירה בשני סוגי סיבים תזונתיים: מסיסים ושאינם מסיסים. הסיבים מסייעים בפעילות מעיים תקינה ומונעים עצירות, והם תורמים גם לתחושת השובע ולכן מסייעים מאוד בתהליך ההרזיה.

7. תה ירוק
מעבר לכך שהוא נטול קלוריות, בתה הירוק מצוי חומר נוגד חמצון הנקרא egcg. השילוב של החומרים המצויים בתה ירוק עם egcg תורמים להגברת קצב חילוף החומרים.

8. שקדים
שקדים עשירים בחומצות שומן חיוניות, בחלבונים ובסיבים. אף על פי שהם עשירים מאוד בקלוריות, מחקרים מראים כי כמות קטנה של כחמישה שקדים ביום לא רק שאינה משמינה - אלא תורמת להרזיה.

9. סויה
סויה עשירה בחלבון ובוויטמינים מקבוצה b החשובים לכל דיאטה. בנוסף, סויה מכילה חומרים דמויי אסטרוגן, הנקראים פיטואסטרוגנים. כאשר יש חוסר באסטרוגן בגוף, למשל בגיל המעבר, נפגע גם קצב חילוף החומרים. לכן, צריכת אסטרוגן חלש ממקור צמחי כמו סויה יכולה לעזור להרזיה.

10. ג'ינג'ר
ג'ינג'ר מסייע לפעולת העיכול, אך משפיע גם על החום הפנימי שבגוף. בצורה זו משפיע גם הוא, כמו הפלפל, על קצב חילוף החומרים בגוף.