מה זה פירוק כימי ופירוק מכני?

פירוק מכני מגדיל את שטח הפנוים של המזון ביחס לנפח שלו. פירוק זה מתבצע בפה ובקיבה.
פירוק כימי מפרק חומר מסוים לאבני היסוד שלו. פירוק זה מתצע על ידי אנזימים בכל מערכת העיכול מלבד מאשר במע הגס.

בנוסף לתשובה הקודמת, בפירוק מכני-לא מתבצע שינוי כימי בחומר, כלומר כמו שנאמר רק הגדלת שטח הפנים של המזון על ידי פירוק לחתיכות יותר קטנות.
בפירוק כימי כן מתבצע שינוי כימי, כלומר האנזימים מפרקים את החומר, לחומר אחר (למשל פחמימה מורכבת, לגלוקוז).