מה משמעות המשפט "מוצר האדם מן הבהמה"?

מדבר על העליה מבחינה רוחנית של האדם, על בעלי החיים בכל מיני תחומים.. כמו מבחינת ידע, כוח..
בניגוד לחיות, האדם נושא אחריות על מה שהוא עושה.