אני צריכה עזרה בשיעורים באנגלית

אז שאלה ראשונה: גלידה (ice cream) באנגלית נחשב ליחיד או רבים? כאילו is או are?
שאלה שניה: ולגלידה מה יותר מתאים some או any?
אני יודעת שזה קצת מוזר אבל כן..