לא הבנתי מה זה החוק החדש של המלצרים?

אני חושבת שהם התכוונו לזה שאם למשל אתה מקבל טיפ זה הולך אלייך ישר כי יש מקומות שמחלקים את זה או שממש קצת עובר אליהם והשאר הולך למנהל(לפי מה שידוע לי)

עכשיו יש מס על הטיפים