איך קוראים לאפלקציה הזאת של העיגול שמורידים באייפון כשהמקשים תקועים..

זה לא אפליקציה, זה בהגדרות.
הגדרות > כללי > נגישות > assistive touch.

מוסיפים את זה בהגדרות