פליז עזרה אנשים שהכינו פעם סושי ביתי כנסו

היה כתוב במתכון אחרי שהכנו את האורז להוסיף חומץ אורז עם סוכר ומלח, הוספתי כמו שהיה כתוב במתכון הכל נכון מבחינת כמויות וזה יצא דוחה, יש ריח של חומץ והטעם מגעיל, למה זה קרה? צריך להכין את האורז מחדש עדיף?