אפשר להכין פסטה עם שמנת להקצפה?

אפשרי.

יאפ

כן אבל לא יהיה טעים במיוחד

חחח מה הבעיה, שמנת במקור יש בה הרבה שומן, כמו בשמנת להקצפה. שמנת לבישול זה שמנת שהורידו ממנה חלק מהשומן בשביל לשרת את תעשיית הגבינות/למכור ללקוחות שמנת פחות "משמינה".
עם שתיהן אפשר לבשל, לשמנת להקצפה קוראים ככה פשוט כי היא היחידה מבין השתיים שאפשר להקציף.

אם יצא לכם לא טעים זה סתם כי אתם לא רגילים/שמתם שמנת שמנה באותה כמות שאתם שמים שמנת רזה.