אם עבדתי במשך שנה במקום מסויים והחוזה היה לשנה, ומנהלת החליטה לקבל מישהי אחרת במקומי, היא צריכה להביא לי מכתב פיטורין?

ברור. ולא רק זה, היא גם חייבת לך פיצויים אם עבדת שם שנה או מעל
תנסי לבקש ממנה באופן מנומס, אם לא עובד תגידי שתפני לעו"ד