בביצה קלה החלמון זה החלק הקשה או הנוזלי?

חלבון- הלבן
חלמון- החלק הצהוב

דרך קלה לזכור:
חלבון - חלב - חלב זה לבן
חלמון - לימון - לימון זה צהוב

התגובה השניה צודקת חח